Jiaoquan

Aperçu :

Le jiaoquan, ou l'anneau frit, est un casse-croûte croustillant et parfumé, aimé par les hommes et femmes, jeunes et vieux. Quand les Pékinois mangent la galette au sésame, ils l'accompagnent avec l'anneau frit ; quand ils boivent le lait de soja, ils n'oublient pas l'anneau frit .

Où goûter ?

Snack Huguosi

Adresse : 93, Huguosi Dajie Arrondissement Xicheng Beijing

Tél : 10 66 18 17 05

Jus de Soja Laociqikou

Adresse : en face de l'entrée nord du Temple du Ciel, Arrondissement Chongwen Beijing

Tél :10 67 03 57 25

Haiwanju

Adresse : 11, Zengguanglu, Arrondissement Haidian Beijing

Tél : 10 88 37 49 93

Ingrédients : sel, soude, alun, farine, huile.